Beschreibung

Aminosäuren sind lebensnotwendige Bausteine für unseren Körper. Jede gesunde Jause enthält Proteine. Im Labor untersuchst du proteinhaltige Nahrungsmittel mit analytischen Methoden. Enthält zum Beispiel Milch Proteine? Wie verändern sich Proteine in der Hitze, mit Säuren oder Alkohol? Wie und warum wirken Desinfektionsmittel? Zur Stärkung stellst du deine eigene Butter her.